12月19日 (日) 起き抜けのCoffee Coffee 好きです。 一番好きなのは、朝起き抜けに空腹(すきっぱら)で飲むCoffee。五臓六腑に染み渡り、ボケた脳みそがしゃきっとするような、“気が”します。 胃には良くないんでしょうけど、美味しいものは美味しい。反対に、食後のCoffeeは胃で吸収されることは感じられないのであまり好きではありません。(飲みますけど) 美味しいCoffeeを飲むために。 1)豆は出来るだけ焙煎後の新しいものを挽かずそのまま買ってきます。当面分は冷蔵庫に、それ以上分は冷凍庫に保管しています。 2)毎朝、その日分だけ電動ミルで挽きます。 3)普通にドリップで抽出します。ただし、抽出の仕方は、Caffe Delfino ⇒ http://www.h6.dion.ne.jp/~delfino/infomenu.html で教わった方法を励行しています。(美味しく飲む秘訣でもあります) 更に美味しいCoffeeを飲むためには、Caffe Delfino の豆を使います。(通販もあります) 今日は日曜日なので、2杯飲みました。 |